Чому температура води не змінюється поки крига тане або кипить?

Чому температура не змінюється під час плавлення льоду та кипіння води?

Коротка відповідь. Тому що вся теплова енергія, що надходить, йде на руйнування зв'язків між молекулами речовини. (у разі плавлення — на руйнування кристалічних ґрат, у разі кипіння — на подолання молекулами сил міжмолекулярного тяжіння та виліт за межі рідини).

Чому при плавленні льоду, затвердінні води температура не змінюється?

Якщо йде відтік енергії від речовини, що має температуру затвердіння, починає відновлюватися кристалічні грати. Внутрішня енергія речовини зменшується, а температура у своїй не змінюється.

За якої температури вода не перетворюється на лід?

Неочевидна відповідь – при мінус 68 °C. Зі шкільного курсу фізики ми знаємо, що вода замерзає при 0 градусів за шкалою Цельсія, але це твердження цілком може бути поставлене під сумнів. Вченим вдалося отримати переохолоджену воду, яка не замерзає за температури –68 °С.

Чому під час плавлення температура не змінюється?

При нагріванні тіла розмах коливань молекул збільшується і кристали втрачають свою форму. Речовина плавиться, переходячи з твердого агрегатного стану в рідкий. Саме тому, коли тіло нагріте до температури плавлення, температура тіла перестає підвищуватися.