Яку зелень можна заморожувати?

Яку зелень не можна заморожувати?

Але варто пам'ятати кілька нюансів:

• кріп, кінза та петрушка надійно зберігають вітаміни, проте аромат цих трав зникає;
• зелена цибуля і салат не підійдуть для заморожування (за рахунок своєї водянистої структури, зелень після розморожування втратить свою форму, смак та аромат);

Яку зелень можна зберігати у морозилці?

Заморожувати можна майже будь-які трави. Підійдуть петрушка, кріп, кінза, зелена цибуля, щавель, селера, естрагон, базилік, шпинат.

Як найкраще заморозити зелень?

Покладіть дрібно нарізану зелень контейнер для льоду (можна використовувати силіконові форми для цукерок або випічки). Залийте охолодженою водою та відправте в морозилку. Коли зелень замерзне, перекладіть кубики в пакети чи зручні ємності.

Чи можна заморожувати сиру зелень?

Виберіть молоде, ніжне зелене листя з гарним кольором і без плям. Видаліть землю та пісок, промивши їх кілька разів під холодною проточною водою. Розріжте або порвіте велике листя за бажанням. Дрібне листя можна заморозити цілком .