Яке панування застосовується при приготуванні напівфабрикату зрази картопляні?

Яку паніровку використовують для зразок?

Панірувальні сухарі – 4 ст.

Як приготувати картопляні зрази напівфабрикати?

На сковороду з температурою +150 °С закладають напівфабрикати, не розморожуючи, і обсмажують із двох сторін до золотистої скоринки. Потім на повільному вогні доводять до готовності протягом 20-40 хвилин. Подають зі свіжою зеленню та соусами.

Як загустити пюре для зразок?

Щоб загуснути пюре, можна додати до нього картопляний крохмаль (1-2 столові ложки), ретельно перемішати і дати трохи постояти. 2 Крохмаль убере зайву вологу, і пюре стане густішим. 2 Також можна вбити в пюре одне або два сирі курячі яйця, добре перемішати.

Яка картопля краща для зраз?

Для цієї страви чудово підходить червона картопля. Розім'яти картоплю у пюре. Додати яйце, сіль, перець, перемішати. Масло та картопляний відвар у пюре додавати не потрібно!