Як сушити баклажани на свіжому повітрі?

Як висушити баклажани в домашніх умовах?

Викладіть баклажани на лист, застелений пергаментом, в один шар. Так зручніше перемішувати їх у процесі сушіння. І поставте в заздалегідь включену духовку. Температурний режим для сушіння баклажанів складає 60-70 градусів.

Чи можна сушити сирі баклажани?

Висушіть при температурі 140 градусів за Фаренгейтом (60°C) у духовці або дегідраторі . При необхідності перевертайте великі шматки кожні 3-4 години протягом періоду сушіння. Овочі можуть легко підгоріти до кінця сушіння, тому слідкуйте за ними уважніше, коли сушіння наближається до завершення. Сушені баклажани мають бути шкірястими або ламкими.

Як довго потрібно сушити баклажани?

Сушіть при температурі 45-50 градусів протягом 8-10 годин.

Як зберегти баклажани у свіжому вигляді на зиму?

Витягніть баклажани шумівкою і помістіть їх у крижану лазню на 4 хвилини. Злийте баклажани, потім помістіть їх у безпечний для заморожування контейнер чи пакет. Закрийте ємність та перемістіть її в морозилку.