Суп харчо з горіхами грузинська
Що входить у суп харчо?
Харчо – це національна страва грузинської кухні. Це густий гострий суп на яловичому бульйоні з додаванням сливового соусу ткемалі, рису і волоських горіхів. Ця ситна друга страва з багатим смаком швидко насичує на весь день.
Скільки треба рису на суп харчо?
Рецепт класичного харчо
- яловичі ребра — 600 г;
- рис — 100 г;
- цибуля — 2 шт.;
- морква — 2 шт.;
- часник — 5-6 зубчиків;
- зелень (кінза, петрушка, кріп) — 10 гілочок;
- аджика — 2 ст. л;
- томатна паста — 2 ст. л;
Як приготувати суп харчо з брикету?
Спосіб приготування: брикет розім'яти і залити 1,9 літра холодної води. Добре перемішати і довести до кипіння. Варити 20-30 хвилин. Склад: крупа рисова, сіль, томатна паста, овочі сушені, підсилювач смаку і аромату – глутамат натрію, зелень сушена, лавровий лист, коріандр, часник, харчова добавка – бензоат натрію.
Що треба для супу?
Його готують всі, існує багато рецептів цієї страви. Своїм рецептом ділюся з Вами, дорогі друзі. Для приготування супу потрібні такі інгредієнти: Картопля, вода, морква, цибуля, макаронні вироби, олія, чорний мелений перець, сіль, ковбаски Мисливські, плавлений сирок, зелень кропу.
За класичним рецептом харчо готують обов’язково саме з яловичини з додаванням тклапі, висушеного сливового пюре та волоських горіхів. Звісно, без часнику, кінзи …
У перекладі з грузинської мови харчо значить просто — яловичий суп. Проте … Харчо не можна уявити без волоських горіхів. Їх додають не для подачі, а …
… суп харчо з незвичайною родзинкою – сливовим пюре та волоським горіхом! Цей рецепт поєднує традиційні грузинські смаки з сучасним акцентом.