Спеції для узбецького плову

Що входить в приправу до плову?

· Приправа для плову з яловичиною – пажитник, сумах, орегано, майоран, чебрець, куркума. · Приправа для плову зі свининою – лавровий лист, каррі, барбарис, базилік, майоран, кмин, гвоздика, сумах. · Приправа для плову з куркою – петрушка, кмин, часник, сумах, каррі, хмелі-сунелі, чорний перець горошком.

Коли додавати куркуму в плов?

Сіль та спеції слід додавати після того, як закипить зирвак. Потім зменшуємо вогонь і чекаємо хвилин 30. Кладемо в зірвак перець чилі, часник, куркуму.

Коли кидати спеції в плов?

Коли вода починає закипати, настає чудовий час для того, щоб додати приправи. За такого підходу плов виходить ідеальним. Якщо ви сумніваєтеся, які спеції додавати у страву, можна зупинити свій вибір на готових наборах приправ.

Що потрібно на плов?

Поділитись з друзями

1. баранина — 350 г;
2. рис -1,5 склянки;
3. ріпчаста цибуля — 2 шт.;
4. морква — 2 шт.;
5. вода — 3–4 склянки;
6. рослинна олія — 70 г;
7. спеції: паприка, кумин, куркума, шафран — по ½ ч. л.;
8. часник — 4 зубчики;

Як приготувати плов по-узбецьки? · М’ясо – 0.5 кг – баранина · Рис – 0,5кг, найкраще сорт – дезіра · Морква свіжа – 0.5 кг · Часник – 4 головки · Цибуля – 3 цибулини …
Суміш спецій для Плову по узбецьки · Склад: зіра зерно, шафран, барбарис синій, куркума, чебрець, базилік, перець чорний мелений, часник гранульований, петрушка.
Які спеції можна додавати у плов · Зіра · Куркума · Коріандр · Барбарис · Чабер · Шафран · Шавлія · Перець.