Скільки видів хачапурі готують у Грузії?

Скільки видів хачапурі у Грузії?

У кожному регіоні Грузії хачапурі готують по-особливому, а в кожній родині є свої традиції та смаки — складно класифікувати таку, начебто, просту страву. Налічується понад п'ятдесят видів хачапурі, але всіма улюблена трійка — імеретинською, мегрельською і аджарською.

У чому різниця між хачапурі імеретинською і мегрельською?

Поті — хачапурі мегрельською Це батьківщина мегрулі, або хачапурі мегрельською. На відміну від імеретинського хачапурі, сир у ньому є і зовні — і до імеретинського сиру тут додають сулугуні.. Загалом сиру в цьому хачапурі буде багато.

Який хачапурі найпопулярніший?

Імеретинський (імерульський) хачапурі – Найпопулярніша форма, приготовлена ​​з дріжджового тіста з начинкою з білого імеретинського солоного сиру. Аджарський (ачарулі/аджарулі), названий на честь Аджарії, регіону Грузії на Чорному морі, є хачапурі у формі човника з сиром, олією та яєчним жовтком у середині.

Чим різняться види хачапурі?

Різниця лише у двох речах: по‑перше, у мегрельської хачапурі начинка не тільки всередині, а й зовні, а по-друге, для приготування мегрельської хачапурі використовуються два види сиру – імеретинський та сулугуні (перший надає солоність, а другий добре тягнеться).