Скільки потрібно бланшувати перець для заморожування?
Скільки хвилин бланшувати перець для заморожування?
Перед заморожуванням потрібно провести бланшування перців, для чого вода доводиться до кипіння, і овочі опускаються туди за допомогою друшляка або шумівки на 30 секунд. Після цього вони остуджуються, вкладаються один в одного, обертаються плівкою. Таким чином вони компактно розмістяться в морозилці.
Як довго потрібно бланшувати перець?
У миску залити воду, олію, покласти перці, гвоздику, лавровий лист, додати сіль, цукор, прокип'ятити 5 хвилин, потім додати оцет. В окремому посуді опустити в окріп перці, бланшувати 2 хвилини.
Як правильно підготувати перці до заморожування?
Як робити
- Ножем виріжте плодоніжку перцю. …
- Дістаньте плодоніжку. …
- Зробіть те саме з кожним перцем. …
- Акуратно натисніть на упаковку, випускаючи зайве повітря, а потім зав'яжіть її або закрийте на застібку. …
- Надішліть перці в морозилку для зберігання.
Як зрозуміти, бланшувати перець?
Бланшування метод приготування продуктів шляхом короткочасної обробки окропом або парою. Термін походить від фр. blanchir – біліти, обварювати окропом.