Що використовувати, якщо у мене немає серцевини для кексів?

Що потрібно для кексів?

Готуються кекси просто, з цілком доступних інгредієнтів. Результат вас неодмінно порадує. Потрібно: кефір – 300 мл; яйця – 4 шт .; вершкове масло – 200 гр; цукор – 250 гр; какао – порошок – 4 – 5 ст. л .; ванільний цукор – 1 п .; борошно – 370 гр; розпушувач – 4 ч.

Чому кекс не піднімається?

Температура також грає роль. Якщо духовка надто гаряча, верх кексу швидко запечеться, а всередині він залишиться сирим. Якщо ж температура занадто низька, кекс буде сохнути, але не підніметься. Оптимальний варіант — випікати при 170-180°C і перевіряти готовність дерев'яною шпажкою.

Як вийняти кекс з форми?

Після випічки дайте кексу постояти приблизно 10 хвилин. Потім проведіть тонким ножем або кухонною лопаткою уздовж стінок форми. Поставте форму догори дном на тарілку і постукайте по дну. Кекс повинен випасти сам.

Чому падає кекс?

Кекси в духовці підходять, тому найжахливіша помилка, яку можна зробити – це занадто рано відкрити духовку. Не потрібно дивитися, як вони там, і тим більше тикати в них пальцями – все цілком видно і через скло. А порушення температурного режиму впустить холодне повітря і зіпсує кекси.

✏️Поступово додаємо просіяне борошно з содою, та замішуємо тісто. ✏️Форма 20 см змащуємо шаром масла,та посипаємо борошном (робимо французьку …
Якщо немає можливості купити, то замінити темним та якісним медом . Цукор мусковадо -він не дешевий , надає чудовий смак та колір( можна …
Тісто для кексів 2 яйця 5-6 ст.л цукру 2-3 ст.л сметани 2 ст.л повні з горкою смальцю 0,5 ч.л солі 2 ч.л ванільного цукру за смаком 100 …