Що таке фризер для шоколаду?

Навіщо потрібен фризер?

Фрізер – апарат для приготування м'якого та твердого морозива. Фризер одночасно насичує повітрям, перемішує, заморожує попередньо підготовлену рідку суміш до температури -4°С, -8°С. Обладнання цього типу активно використовується в кафе та точках продажу на вулиці та в торгових центрах.

Що таке кондитерський фризер?

Фрізер- це охолоджуючий харчовий аерозоль. Призначений для швидкого охолодження та з'єднання виробів із шоколаду, ізомальту, карамелі та інших елементів кондитерського декору.

Що таке фризер для м'якого морозива?

Фрізер – це агрегат для приготування як м'якого, так і твердих сортів морозива. Основні функції цієї установки полягають у насиченні киснем сумішей, їх перемішуванні та заморожуванні до температури від -4°С до -8°С.

Як використовувати фрізер?

Фрізер повинен розташовуватись на сухій твердій поверхні. Не встановлюйте прилад під нахилом. Будь-який пристрій, що нагрівається до температури 70ºС і вище, повинен розташовуватися на відстані як мінімум 50 см від фризера. Не допускайте потрапляння на фрізер вологи, опадів, прямих сонячних променів.