Що робить мед якісним?

Як зрозуміти, що мед якісний?

Ознаки натурального бджолиного меду

• Однорідний колір мед має рівний колір – від світло-жовтого до темного бурштинового в залежності від сорту.
• Густа консистенція.
• Природний смак та аромат.
• Кристалізація з часом …
• Відсутність бульбашок.
• Розчинити у воді.
• Перевернути ложку.
• Втерти у шкіру

Від чого залежить якість меду?

Виконаними дослідженнями встановлено, що на якість меду достовірний вплив надають віддаленість бджолиної сім'ї від джерел забруднення, вік сота та використання його бджолами під вирощування розплоду, умови обробки меду, температура, тривалість прогрівання та зберігання.

Який мед вважається якісним?

У натурального меду без добавок він має бути легким та приємним, характерним для даного сорту, без стороннього запаху. Також у якісного меду не може бути аромату плодів. Наприклад, малиновий мед не пахне малиною. – Багато хто вважає, що якщо мед кристалізувався, значить він неякісний.

З чого складається справжній мед?

Мед містить до 20% води і, залежно від виду, 75-80% вуглеводів (глюкоза, фруктоза, мальтоза, декстрин, сахароза), ферменти (діастаза, інвертаза та ін), мінеральні солі та мікроелементи, а також (у незначних кількостях) вітаміни В1, В, В2, В A), фолієву кислоту та ін.