Що означає «кордон блю»?

Що таке кордон блю?

Школа Le Cordon Bleu – це традиції французької кухні, висока якість навчання та перевірений спосіб розпочати успішну кар'єру в галузі кулінарії.. У професійному світі ця школа отримала репутацію еталона з підготовки шеф-кухарів, кондитерів, рестораторів та винних фахівців міжнародного рівня.

Що таке блюдо кордон блю?

Кордон блю (фр. cordon bleu [kɔʁdɔ̃ˈblø] – "синя стрічка") – панірований у сухарях шницель з телятини, начинений сиром та шинкоюімовірно рецепт швейцарської кухні. Щодо походження назви страви є кілька версій.

Що насправді означає «кордон блю»?

Етимологія. Від більш раннього cordon bleu – винятковий кухар », запозиченої з французької мови, що буквально означає «блакитна стрічка», маючи на увазі блакитну стрічку або пояс, які носили кавалери Сент-Еспрі, вищий лицарський орден при королях династії Бурбонів.

Чому називається кордон блю?

Швейцарці впевнені, що вперше кілька століть тому його рецепт вигадав іменитий базельський кухар, натхненний синіми стрічками у волоссі дівчаток, які танцювали на галявині біля його кухні. Адже у перекладі з французького кордону блю — «синя стрічка».