Що не можна їсти при целіакії

Яка їжа без глютену?

Природними безглютеновими продуктами є: м'ясо, риба, морепродукти, яйця, молоко та молочні продукти, горіхи, бобові, фрукти, овочі, картопля, амарант (щириця), гречка, насіння чіа, кіноа, лише деякі зернові культури (кукурудза, рис, сорго), просо, теф, фоніо, коікс (сльозник), маранта, мескітове борошно, саго, тапіока.

Що їсти при целіакії?

Хворий на целіакію може без проблем вживати овочі, фрукти, м'ясо і т. д. Але, іноді глютен "ховається" в продуктах, в яких його наявність важко передбачити, так званий "прихований глютен".

Як жити з целіакією?

Основні принципи лікування включають: Безглютенова дієта: Головним засобом лікування целіакії є виключення глютену з раціону. Це означає уникнення поживних продуктів, таких як пшениця, ячмінь і жито. Під час безглютенової дієти важливо уникати заборонених продуктів та вживати замінники, які не містять глютен.

Яка каша не містить глютен?

Каші та крупи – це ще одна категорія продуктів, які часто містять глютен. Однак є безліч безглютенових варіантів, таких як гречка, кіноа та рис. На GlutenOff ви знайдете різноманітність безглютенових каш та круп. Макарони – ще один продукт, який зазвичай містить глютен.

Забруднення глютеном · консервах; · молочних продуктах (включно з морозивом); · каві, чаях зі смаковими добавками; · готових маринадах та соусах; …
Глютен – це протеїн, що міститься у пшениці, житі та ячмені. Овес не містить глютен, однак авенін у його складі може викликати у деяких хворих на целіакію …
Круасани, еклери, пироги, тістечка, печиво, брауні, кекси, мають високий вміст глютену. Так само слід уникати зернових батончиків або будь-чого, …