Що можна додати під час тушкування капусти?

Що додати в тушковану капусту?

Тушковану капусту готують з м'ясом курки, індички, кролика, яловичини чи свинини. Від обраного м'яса буде залежати смак та жирність страви. Також можна додати моркву, цибулю ріпчасту або порей, солодкий перець та чилі, баклажани, гриби, квасолю, кукурудзу або нут.

Яка приправа до капусти?

Крім спецій, до страви додають різноманітну зелень, свіжу або сушену: кріп, петрушку, базилік, орегано, прованські трави тощо. Гірчиця додасть гостроти, пікантності, дивовижного аромату. Якщо капусту тушкують із м'ясом, можна обмежитися базовим набором приправ: перець, лавровий лист, зелень.

Як прибрати запах з капусти?

Як позбутися запаху Досить додати трохи оцту в процесі приготування капусти, і це дасть змогу прибрати специфічний капустяний запах. А щоб прибрати кислинку, то достатньо додати трохи цукру в страву. У холодній воді потрібно розчинити столову ложку солі та дрібку харчової соди.

Коли солити тушковану капусту?

Обсмажені цибулю, моркву з'єднати з капустою і тушкувати близько десяти хвилин. За п'ять хвилин до готовності страву посолити, кинути трохи цукрового піску, на смак перцю та лавровий лист. Щоб капуста не вийшла сухою, потрібно під час готування додавати воду, а щоб не була жорсткою, трохи довше тушити.

Протушкувати капусту можна скромно на воді, з невеликим додаванням олії, а можна покласти м’ясо, гриби, родзинки, чорнослив, томатну пасту, …
З капустою добре поєднуються такі овочі: морква, цибуля, болгарський перець і томати. Щоб тушкована капуста без м’яса була більш насиченою й …
Дуже смачна тушкована капуста – рецепт · 700 гр капусти; · 1 морква; · 1 цибуля; · рослинна олія; · сіль, перець; · вода; · 1.5 ст.л цукру; · 2 ст.л …
… додаємо до цибулі. Перемішуємо і готуємо 6хв закидаємо капусту, перемішуємо, і готуємо під кришкою 5хв вкидаємо томат, сіль, перець …
Коли капуста стане м’якою, рекомендується додати трохи яблучного оцту. Це посилить ароматність страви та додасть їй приємної кислинки. Подача.