Нут у домашніх умовах

Як правильно готувати нут?

Промиті зерна викласти в каструлю, залити холодною водою. Поставити на вогонь і довести до кипіння, проваривши нут 5 хвилин. Зняти посудину з вогню і дати бобовим настоятися під кришкою 1 годину. Злити рідину і промити горох під холодною проточною водою, після чого зайнятися його приготуванням.

Кому не можна їсти нут?

Не рекомендують нут при алергії на даний продукт. Всі бобові підсилюють гази, тому не рекомендують зловживати продуктом людям, у яких проблему зі шлунком. Нут заборонено їсти тим, хто хворий на подагру, нефрит, виразку сечового. Не рекомендують людям з недостатністю кровообігу, холециститом, тромбофлебітом.

Що зробити з нутом?

З нуту готують хумус, фалафелі, рагу, супи, карі, він є інгредієнтом салатів та навіть солодкої випічки. Часто використовується у веганських стравах, адже містить багато білка.

Скільки замочувати нут перед варінням?

Для того щоб нут швидко приготувався, його необхідно замочити на 8-12 годин у холодній воді, але, попередньо добре вимити. У воду можна додати кілька дрібок солі й харчової соди, щоб прискорити процес приготування.

нут 400 гр. · томатний сік 500 гр. · вершки 10% 200 гр. · олія оливкова на смаження · 2 середніх цибулини · спеції : сіль за смаком, куркума 1 ч.л.,.
Перед варінням нут промивають холодною водою. Варити крупу рекомендується не в холодній воді, а в окропі – так горошини не втратять форму.
Для того щоб нут швидко приготувався, його необхідно замочити на 8-12 годин у холодній воді, але, попередньо добре вимити. · Після замочування нут необхідно …