Куди використовують майоран?

Куди можна додавати майоран?

Майоран кладуть у холодні закуски, салати з риби, у Франції – паштет із зайця, супи, Чехословаччини – супи зі свинини, картопляний, грибний, Італії – суп з яловичини та рису. Своєрідний смак він надає другим стравам з м'яса, риби та дичини. Майоран добре поєднується з рубаними м'ясними (зрази, чевабчічі та ін.)

Що можна зробити зі свіжим майораном?

Майоран популярний у середземноморській та північноамериканській кухні. Додайте в овочі, страви на основі томатів, начинки, фарші, ковбаси, консервоване м'ясо, дичину, птицю та бобові . Подрібніть листя, але не використовуйте стебла; додайте наприкінці приготування.

Навіщо додають майоран?

Майоран – це одна з спецій, що найчастіше використовуються в Європі, що входить до складу класичних сумішей трав. У більшості регіонів його використовують для приправи ковбасних виробів (особливо в Німеччині), паштетів (США), баранини та свинини. Також, майораном приправляють м'ясні соуси та маринади..

Який смак надає майорану?

Аромат у майорану солодкий, пряно-квітковий, що нагадує камфару, смак – гострий, пекучий, тонкий і солодкий. Застосування майорану У приготуванні: У кулінарії спеція майоран використовується повсюдно.