Куди використовують чебрець у кулінарії?

Які страви можна додати чебрець?

Листочки додають у салати, борщі, овочеві супи, курячі бульйони. Незамінна ця пряність при виготовленні рибних страв, дичини. Чебрецем присмачують сири, його додають у соуси, маринади, смажені страви (картопля, гриби, баклажани), вводять до складу пряних сумішей, кладуть при соленні овочів (огірки, помідори тощо).

Який смак дає чебрець?

Тимьян (чебрець) – пряність, що володіє сильним приємним ароматом і гострим пряним смаком, за ароматом нагадує кмин та аніс. В якості спеції використовують свіже або сушене ароматне листя чебрецю звичайного.

Які частини чебрецю використовуються для заготівлі?

Варто зазначити, що стебла та листя чебрецю використовуються в кулінарії в різних стравах у свіжому чи висушеному вигляді. Як правило, різні частини рослини (листя або гілочки) додають у супи, соуси та м'ясні страви.

У чому різниця між чебрецем і чебрецем?

Насправді чебрець і чебрець – це одна і та ж рослина. А якщо бути точніше, чебрець з наукового називається чебрецем повзучим (Thymus serpyllum), і він лише один із представників роду чебрець, який налічує понад 200 видів трав.