Чим корисні молоді пагони гороху?

Чим корисні молоді паростки гороху?

Молоді пагони гороху – це джерело вітамінів, С, А, РР, Е, К; мікроелементи – марганець, залізо, цинк, фосфор, калій; рослинний білок; різні амінокислоти; клітковина. І разом з тим мають невисоку калорійність, близько 30 калорій на 100 г.

Чи корисні сирі пагони гороху?

Пагони гороху є хорошим джерелом харчових волокон, вітамінів C, E та A, а також калію . Глікозильовані похідні кверцетину були основними флавоноїдними з'єднаннями пагонів гороху. Харчова цінність була загалом стабільною під час зберігання.

Чи можна їсти молоді пагони гороху?

Молоді пагони гороху це джерело вітамінів С та групи В (В1, В2, В6, В5, В9), кальцію, магнію, заліза, бета-каротину, лютеїну та зеаксантину. Вони багаті білком і вуглеводами, і разом з тим мають невисоку калорійність – близько 30 ккал на 100 грам.

Чим корисні стручки молодого гороху?

У стручках знаходиться велика кількість хлорофілу, необхідного для нашого організму. Цей продукт вважається джерелом клітковини, вітамінів груп В, РР, Е, Н, провітаміну А. Ще в зеленому горошку знаходиться велика кількість жирних кислот, амінокислот, білка, найближчого за своїм складом до м'ясного.