Чим корисна варена картопля для організму?

Яка користь від вареної картоплі?

Варений або запечена картопля практично не містить жиру. Бульби багаті на крохмаль, але в них менше калорій, ніж у еквівалентній порції макаронів з м'яких сортів пшениці або рису. Більше того, на відміну від вищеописаних страв, картопля містить корисні мікроелементи, такі як вітамін С, фолієву кислоту та калій.

Від чого допомагає варена картопля?

Картопля можна вживати при проблемах із шлунково-кишковим трактом, при запорах та діареї, гастриті та панкреатиті, виразковій хворобі шлунка.. Картопля можна їсти при подагрі, тому що в ній практично немає білка, шкідливого при цьому захворюванні. А ось при діабеті картоплю варто виключити, особливо смажену та пюре.

Чи можна щодня їсти варену картоплю?

Для здорової людини пасльонові, у тому числі картопля, не є небезпечними. Можна сміливо вживати їх 1-2 рази на тиждень. Але харчуватися картоплею — заняття із сумнівними наслідками для здоров'я. Це стосується не лише людей з аутоімунними захворюваннями (діабетом), а й здорових.

В якому вигляді найкорисніше їсти картоплю?

«Картопля найкорисніше в мундирі або запечений. Так зберігається максимум клітковини та вітамінів цього овочу. В ідеалі доповнити страву великою порцією овочевого салату із зеленню та насінням», – рекомендує Андрій Дальнов.