Чи потрібно зрізати щавель на зиму?

Що робити зі щавлем восени?

Щавель є холодостійкою культурою, і його насіння може прорости вже за температури +2°C. Тому, щоб уникнути загибелі паростків, рекомендується висівати їх після настання стійких морозів, коли нічна температура стає стабільно негативною.

Як правильно підготувати щавель до зими?

Як підготувати щавель до консервування Добре промийте щавель: викладіть листя у велику миску з водою і залиште на пару хвилин, потім промийте під струменем холодної води.. Висушіть щавель на кухонному рушнику або в сушарці для салатів. На листі не повинно залишитися жодної краплі води.

Коли не можна збирати щавеля?

Починаючи з липня, Збирати і вживати щавель настійно не рекомендується, тому що в листі накопичується щавлева кислота, яка із задоволенням відкладається камінням у нирках. Що можна з щавлю готувати: солодкі пироги, пироги з сиром, пироги зі щавлем та іншою зеленню.

Чи потрібно різати щавель для заморожування?

Все, що нам знадобиться, окрім вже порізаного щавлю, це формочки для льоду (пластмасові чи силіконові). У комірки форм розкладаємо щавель (якщо Ви відчуваєте, що нарізка велика, то ще подрібніть зелень). А щоб зелень перетворилася на льодовий кубик, потрібно додати трохи води.