Чи потрібно обсмажувати булгур перед приготуванням?

Як обсмажити булгур?

Розкриємо один секретик, який варто знати усім – щоб булгур вийшов смачнішим та став яскравого золотистого кольору, його треба трішки підсмажити. Для цього в каструлю, налийте трохи соняшникової олії (або покладіть шматочок вершкового масла), всипте крупу і обсмажуйте, постійно помішуючи, 2-3 хвилини.

Що буде, якщо не промити булгур?

Досвідчені кулінари стверджують, що така дія є частою помилкою. Справа в тому, що булгур під час виготовлення проходить термічне оброблення (обдається окропом), а тому промивання зовсім не потрібне. Ба більше, для того, щоб майбутня страва була надзвичайно ароматною і смачною, крупу точно не слід промивати.

Як правильно варити крупу булгур?

Для варіння булгура води потрібно у два рази більше, ніж крупи. Залийте склянку булгура 2 склянками гарячої води. Додайте сіль і перемішайте. Варіть булгур на маленькому вогні під кришкою 15-20 хвилин.

Скільки води на 1 стакан булгура?

1 склянка булгура; 2 склянки води; 2 ст. олії (також підійде вершкове масло);

А щоб зробити запах ще більше насиченим, додатково перед варінням обсмажте булгур на невеликій кількості соняшникової олії кілька хвилин.
Каша буде набагато смачнішою, якщо булгур перед варінням смажити на сухій сковороді 4-5 хвилин. Тоді у страви з’явиться легкий горіховий присма …
Для приготування каші краще вибрати каструлю із товстим дном. У каструлю наливають олію та розігрівають. Тоді викладають у місткість булгур. Крупу потрібно трохи обсмажити до приємного пряного аромату. Булгур у каструлі. Після цього …
Мити або замочувати булгур перед приготуванням, як інші види круп, не потрібно, і на це є причини. Для початку давайте розберемося, що є булгур …
Булгур, як самостійне блюдо, необхідно обсмажувати на олії. І потрібно це робити до варіння. Чим довше смажитимете, тим каша буде більш розсипчастою, з більш вираженим смаком. Але кількість вітамінів і мінералів, що залишилися …