Чи можна використовувати листя лавровішні?

Чи можна використовувати в їжу листя лавровішні?

У кулінарії Листя та плоди-костянки лавровишні звичайною застосовуються в лікеро-горілчаному виробництві. Через наявність у листі великої кількості ефірної олії їх використовують як сурогат лавровий. листя і як ароматизатор молочних продуктів, що надає запах гіркого мигдалю.

Чим відрізняється лавровий листок від лавровишні?

Жодного відношення лавровишня до лавру не має, лише зовнішню подібність, тому лавровишню лікарську як витривалішу культуру часто продають під назвою лавр благородний. Але ці рослини легко відрізнити при розтиранні листя лавровишні відсутній специфічний пряний запах лаврового листа.

Що можна зробити з лавровишні?

Для кулінарних цілей із лавровишні виготовляють солодкі сиропи, що застосовуються для приготування тортів, тістечок, кондитерських виробів. Абхази готують неповторне, ароматне варення з ягід цієї рослини. Кажуть, воно має неповторний смак і дивовижні цілющі властивості.

Чи отруйна лавровишня для людини?

Насправді, всі частини рослини лавровишні отруйні . Однак, особливо остерігайтеся вживати в їжу листя та насіння. Концентрація ціаногенних глікозидів тут особливо висока. Якщо правильно пережовувати листя, у шлунку виділяється синильна кислота.